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高熱量食物指的就是那些含脂肪，糖類較高通常是經過油炸、煎、炒、烤的高油脂食物，如：方便面、漢堡包、焙烤食品（面包）、速凍食品、炸雞塊、牛肉片、火腿腸等這些食物不僅會引發(fā)肥胖，還會讓人變得懶惰和反應遲鈍。
研究人員在8月16日出版的美國《科學》雜志上報告說,他們比較了常規(guī)飼料與高脂飼料喂養(yǎng)的小鼠在攝取高熱量與低熱量脂肪乳時,大腦釋放的多巴胺（大腦中一種產生滿足感的化學物質）差異。結果發(fā)現(xiàn),用高脂飼料喂養(yǎng)的小鼠腦中的多巴胺神經只對胃中高濃度的脂肪乳有反應。
參與研究的耶魯大學和同濟大學聯(lián)合培養(yǎng)博士韓雯斐對新華社記者說:“高脂飼料飼養(yǎng)的小鼠腦中的多巴胺神經,幾乎感受不到稀釋的脂肪乳中所含有的能量。這就是說,低濃度的脂肪乳已不再讓高脂飼料飼養(yǎng)的小鼠感到滿足。”
他們還發(fā)現(xiàn),腸道上皮細胞分泌的脂質信號分子OEA會調節(jié)多巴胺獎賞系統(tǒng),但“長期高脂飲食會干擾這一信號系統(tǒng),導致多巴胺系統(tǒng)無法對不太可口的低熱量食物刺激做出獎賞反應”。在小鼠實驗中,高脂飼料飼養(yǎng)的小鼠胃腸道中OEA含量非常低。但如果給高脂喂養(yǎng)小鼠體內重新注入OEA,其大腦的多巴胺系統(tǒng)又會重新感受到低能量脂肪乳帶來的滿足感。
對于這一研究的意義,韓雯斐說,這表明重建胃腸脂質信號可以增強多巴胺系統(tǒng)對于低熱量食物的反應,這對幫助有高脂飲食習慣的人恢復健康飲食具有重要意義。

E-(Hu)（03）-05942 人磷酸化蛋白激酶C(P-PKC)elisa試劑盒 ，英文名： phospho Protein Kinase C,P-PKC ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05943 人酪氨酸羥化酶(TH)elisa試劑盒 ，英文名： tyrosine hydroxylase,TH ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05944 人多巴銨脫羧酶(DDC)elisa試劑盒 ，英文名： dopamine decarboxylase,DDC ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05945 人非神經元性烯醇化酶(NNE)elisa試劑盒 ，英文名： non-neuronal enolase,NNE ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05946 人多巴銨-β羥化酶(DBH)elisa試劑盒 ，英文名： dopamine-β-hydroxylase,DBH ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05947 人膽堿乙酰化酶(CHAc)elisa試劑盒 ，英文名： choline acetylase,CHAc ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05948 人異檸檬酸脫氫酶(ICD)elisa試劑盒 ，英文名： isocitrate dehydrogenase,ICD ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05949 人胰蛋白酶原Ⅱ(Try-Ⅱ)elisa試劑盒 ，英文名： Trypsinogen-2,Try-ⅡELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05950 人腺苷脫氨酶(ADA)elisa試劑盒 ，英文名： adenosine deaminase,ADA ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05951 人天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)elisa試劑盒 ，英文名： Aspartate aminotransferase,AST ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05952 人葡萄糖6磷酸異構酶(GPI)elisa試劑盒 ，英文名： glucose-6-phosphate isomerase,GPI ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T
E-(Hu)（03）-05953 人磷酸葡萄糖變位酶(PGM)elisa試劑盒 ，英文名： Phosphoglucomutase,PGM ELISA Kit ，規(guī)格： 96T/48T